◎鯖のひらき　おろし添え◎豆腐のカプレーゼ風◎玉ねぎもずく酢◎豚汁(大根、きのこいろいろ、高野豆腐、三つ葉)◎雑穀ごはん 塩鯖のストックが切れそうなので買いに行ったら、鯖のひらきの方が特売で安かったのでそちらを購入。塩鯖…

ハナマサのプロ仕様ブランドのバタール、単体でフランスパンとしてより、バゲットサンド用のパンと考えるとなかなかよいです。 バインミーとかドトールのミラノサンド的な。 今回はポルトガルの豚肉サンド、ビファーナを意識したものに…

◎鮭ときのこのクリームパスタ◎トマト野菜スープのチーズのせ◎三つ葉もずく酢 塩鮭がしょっぱいので、クリームで煮込んでパスタにしました。 全粒粉パスタはソースと合わせる時かなりしっかり火にかけてソースを絡めた方がおいしいの…

休日お昼、撮影担当に豚薄切りで何が食べたいかきいたところ、味噌炒めとのことだったので、詳しくはきかずに適当に作ってみました。 家にある材料的には回鍋肉ができそうでしたが、なんとなく違うものを作りたくて、八丁味噌をメインに…

◎鰹のたたき和風カルパッチョ(アーリーレッド、大葉、ラディッシュマヨソース)◎ピリ辛中華やっこ◎トマトもずく酢◎わかめとえのきのお味噌汁◎雑穀ごはん ストック食材をかなり消費し、なにか買い足さねばというタイミングだったの…