塩鯖をハーブと白ワインで水煮にしたものをほぐし、フォカッチャでサンドしました。
プラス大葉でさっぱり仕上げ。

今回は洋風の水煮にしましたが、ただ普通に焼いてほぐせば和洋アジアンどれにも使えたか。ありゃ。