◎豚の生姜焼き　キャベツ、トマト添え
◎オクラだれやっこ
◎小松菜としめじのお味噌汁
◎雑穀ごはん

豚薄切り肉が厚めだったので生姜焼き。
主に焼くのは片面で裏返したらあまり長く火にはかけず余熱を利用して仕上げると柔らかです。
たれはあまり甘すぎず、でもしょっぱくはなく、というバランスを探って適当に。
甘みは蜂蜜だったか。記憶が定かではなく。
定かでないといえば、もしかしたら極々薄く粉をはたいたかもしれません。
気分や肉質によって粉は使ったり使わなかったり。
使ったとしても本っっっ当に極々薄くつけるだけです。

こういう定番の普通の料理、気が向かないとなかなか作りませんが、やっぱり美味しいものですね。