◎穴子の玉子とじ
◎ほうれん草とコーンのソテー
◎わかめの中華やっこ
◎大根、高野豆腐、しめじの白味噌仕立て味噌汁
◎雑穀ごはん

特売の時に買った穴子の蒲焼き、残りを洗って冷凍しておいたのでそちらを使ってうな玉ならぬ穴子の玉子とじ。
初めて作ってみましたが、うんうん、おいしい。
穴子の蒲焼きは洗っても結構味がついているので、玉子でとじるときの汁はごく薄味にしました。

鰻もいいけど穴子もいい。
というか、ちょっと見た目似てるだけで味はかなり違うし完全に別物ですよね。
なんとなく比較してしまいますが。

いつもの如く、撮影担当はご飯と別、わたくしは丼です。