特売だった鰹たたきでサラダ寿司です。
撮影担当が意外と鰹が好きということが最近判明したので特売の時はついつい買ってしまいます。

写真だと何が何やらなのですが、、、
寿司飯は発芽玄米入りで刻んだケッパーも混ぜ込んでます。
そこに海苔とアーリーレッドと鰹のレモンマリネをのせ、ホースラディッシュのソースをかけました。
トップにはディルです。

実物はもっときれいに見えてたのになぁ。
そして、お味もすっごくおいかったのです。全然そうは見えないんですが。
撮影担当にも大好評でした。