鰹のたたきの残りを使ってアイラップで自家製シーチキンを作りました。

これまで自家製シーチキンはフレンチのレシピ本の鯖の冷製の作り方を参考にスープ煮ぽい感じで作ってましたが、アイラップを使えば汁いらなくて楽じゃない？と思い立ち早速。
アイラップの中で味付けしてハーブとオイルを加えて湯煎調理。
しっとり柔らかくできました。
しかもすごい楽。調味料も最小限でいいし、後片付けの必要がなにもない。
さすがアイラップ。

これなら少ない油でコンフィとか油漬けとかもいけるのでは、、、ミキュイもいけそう、、、と夢がふくらみまくります。
アイラップすごい。
味や後片付けの楽さに加え、調味料が必要最小限でいいというのと、ずっと加熱し続けなくていいというのがケチなわたくしには嬉しいです。