ネギが高くて、それよりは安かったニラを買ったので、ニラのお好み焼き。
最近、撮影担当はネギよりニラのお好み焼きの方が好きみたいです。

ニラの場合は何もつけないかマヨネーズをつけるくらいがよいです。
チヂミぽさがあるので、ごまを入れた酢醤油とかも合うかも。試してはいませんが。

お好み焼きは、材料をわたくしが刻んで、その間に撮影担当が生地を作り、焼きも撮影担当、というのが最近定着しつつあります。
撮影担当は昔スコーンを作るのに凝っていたこともあるので、粉に何かを配合して生地を作るのが好きなようです。
お好み焼きも試行錯誤しながらベストなバランスを見つけようと頑張ってくれてます。
その甲斐あって、近頃のお好み焼きは以前にも増して大変おいしいです。