野菜が高いよー。
その中にあって何故か三つ葉は高くないのでつい買いがち。

三つ葉は和の食材ですが、私はアジア料理に多用する傾向があります。
ほぼ香菜として使ってる感じです。
タイ、ベトナム、中華(特に四川料理ぽいもの)は違和感なく使えると思います。

そんなわけで四川風汁なし坦々麺です。
お皿に味付けの調味料を入れて、そこに麺を投入し混ぜ混ぜしますので洗い物が少ないです。
肉そぼろを作り置きしておけばより手軽で良いと思います。
その他材料は、素干し海老、スイカの皮のぬか漬け(冷凍)、ごま、無糖ピーナツバターと朝ごはんの残りの目玉焼きです。

ピーナツバターは気分で入れたり入れなかったりですがこの時は入れました。
より四川四川させたい時は入れません。

素干し海老となにがしかの漬物はマストです。