フレッシュバジルが安く手に入ったら作ろうとずっと思っていた三杯鶏。
見切り品のバジルを買ったのでやっと作ることができました。
鶏だけだとなんなので椎茸と蓮根入れてみました。

三杯鶏というと醤油、酒、ごま油を三杯ずつというのがセオリーですが、しょっぱいのと油っぽいのは我が家は好まないのでその辺は調整しました。
そして、いつもながら実際の料理を食べたことがないのでこれで合ってるのかわかりませんが、大変美味しかったです。

ずっと作りたかった新しいお料理作れてうれし。