Dinner ほっけソテー クリームディルソース

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ラストほっけはクリームディルソースです。
スキムミルクを使うようになってから濃度を調整できるので、牛乳を使うより煮詰めやすいので、ソースに仕立てるの楽になりました。
牛乳を買うプレッシャーからも解放されたし、スキムミルクめちゃめちゃ気に入ってます。

スープはめずらしくパスタを入れてミネストローネ風。
ショートパスタは一度に茹で、一食分ずつアイラップに入れて冷凍しています。
全粒粉だと茹で時間が結構かかるので、都度都度茹でると大変なのです。
平べったく冷凍しておくとパラパラにほぐすこともできるので、今回のように少量使うこともできて便利です。

ラベルが可愛かったので買ってみた白ワインBee-Bee、味が濃くて美味しかったです。
パケ買い大成功の巻。

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