ひとり昼 エッグベネディクトとフムスパン

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こちらのイングリッシュマフィンを使ったエッグベネディクトとフムスのオープンサンドです。

オランデーズソースを作るのがめんどくさくてヨーグルトマヨソースです。
クリーミーさを出したくてちょっとミルクを足したらシャバってしまいました。
ミルクといってもスキムミルクを溶いたものなので、むしろ溶かないで粉でのまま混ぜるというのもいけたかも?
でも味は美味しいです。
パンはやはり香りがいい感じがしました。

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