少し前にみかさの焼きそばを食べたので、それを意識して作りました。
なので、見えませんが玉子の下にネギがあります。

あったので、大葉をのせました。
以前、広島焼きのお好み焼きのお店で、生地の間に大場が仕込まれていたので、大葉と焼きそば、ソース、玉子は合うの合う気がしてます。