豚のヒレのかたまり肉が安かったのでめずらしく買ってみました。
分厚く切ったけれど、叩いたので結局そこそこ薄くなったような。
ヒレカツっぽくパン粉の衣をつけて焼きました。

脂身がすっかり苦手になったので、やっぱりヒレがいいですね。