見切り品のバジルを買ったので、生バジルでぐっと美味しくなる気がするグリーンカレーにしようとおもいましたが、茄子がなかったので、ご飯に合わせるのはやめて、炒め麺にアレンジしてみました。
トムヤムパッタイ同様、こちらのなんとなくのイメージでグリーンカレーパッタイと呼んでおります。