とりあえず家にあるものをかき集めて中華調味料で炒める系、最近よく作ってますが、なんがか妙に美味しいし、物価上昇の世知辛さの中、食材をうまく使い切れるので助かってます。 今回使った食材は豚肉、長芋、椎茸、ニラ。 これを豆板…

献立は１週間から10日先くらいまでは大体決めていますが、途中買い物のついでに値引品や特売品が手に入ったりすると少し変更したりもします。常備している冷凍の塩鯖は、かなり先まで保つので、困ったときに登板することもある一方、逆…

今年って茗荷が豊作なのか、なんだか安めなのでついつい買ってしまいます。茄子も安かったので買い、粉をまぶして焼いた豚肉と煮浸しに。そこに茗荷をトッピングしました。が、今回のこの茗荷、ひと味違います、甘酢漬けなのです。 レシ…

ちらっと吉池をのぞいたら、マッシュルームがダンボール1箱1kg入りで600円。 普通にパック入りのものを買うよりかなりお安い！ きのこ系は冷凍しておけるので、すぐ食べきれないような量でも問題なしです。 しかも、いまは冷凍…

以前一度作って美味しかったし簡単だったのでまたもや。 前回は検索して出てきたコウケンテツさんのレシピを参考にしましたが、今回はその時の記憶を頼りに適当に。 前回よりもなんでか汁っぽい？ でも別に味が薄いでもなく、食感悪い…

トマトジュースを切らしていたので白いプッタネスカ。 それだけだとなんなのでキャベツを足しました。 プッタネスカに使うアンチョビ、オリーブ、ケッパーは、イタリアの家庭に常備されているとよくプッタネスカの説明に書いてあります…