◎鰤の山椒レモンソテー、春キャベツ蒸し ◎サニーレタスと三つ葉のサラダ ◎キャベツと茗荷のぬか漬け ◎もやしのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 日本橋、といっても百貨店がある日本橋駅のあたりではなくて、日本橋◯◯町とつく広義での日…

◎春キャベツのウンパイロー ◎和風サラダ(アーリーレッド、トマト、サニーレタス、黒ゴマ) ◎豆腐ともずくのスープ ◎雑穀ごはん 多慶屋の肉の小島で買った豚切り落とし、薄さといい脂の入り方といい絶対茹でてソースをかける料理…

◎鯖のひらき おろし添え◎豚ともやしの炒め◎サラダ◎豆腐とニラのお味噌汁◎雑穀ごはん 鯖は、半身になった塩鯖がよく安売りになっているので常備してますが、めずらしく開きをみかけ、しかも特売だったので買ってみました。 塩の塩…

◎サテ(アーリーレッド、ピーマン、椎茸)◎トムヤムサラダ(サニーレタス、トマト)◎豆腐、しめじ、ニラのスープ◎大根と白菜のぬか漬け◎雑穀ごはん 鶏肉に味をつけてグリル焼き、な料理は楽だし、別々ごはんにもできるので、レパー…

◎白菜と大根のぬか漬けの土鍋煮込み(豚肉、椎茸、えのき、豆腐、ニラ)◎大豆のサラダ◎ピーマンとしらすの炒め煮◎雑穀ごはん 白菜と大根のぬか漬けと豚肉、きのこで土鍋煮込みにしました。漬物は2日漬けた古漬けと1日弱漬けた浅漬…

◎塩鯖の焼き漬けレモン山椒風味◎白菜とくるみのサラダ◎大根、大豆、鶏肉の煮物◎お豆腐とあおさのお味噌汁◎雑穀ごはん 塩鯖はしょっぱいので、薄味の漬け汁で焼き漬けにすると味が中和されて美味しくなると思います。しかも、漬ける…