◎パールクスクスとキヌアのパセリチーズリゾット風
◎鰤のポワレ ドライトマトとバジルの2色ソース
◎豆腐、トマト、しそのサラダ
◎キャベツとたまごのスープ

去年、沖縄旅行にいったときのホテルディナーで出てきた魚料理を自己流アレンジ。
そのときの付け合わせはお米のリゾットだったけど、パールクスクスとキヌアで。