SHI-TEN coffee　　　御徒町/末広町 コーヒーサイダー　 今年の夏に気に入って飲んでいたコーヒー+炭酸の飲み物。基本的に割り材はトニックウォーターですが、アップルサイダーで割るメニューがあるということでいって…

◎赤魚とレッドムーンのブイヤベース風 ◎しそ、素干し海老、黒ゴマ、塩昆布の冷奴 ◎ゴマ入り全粒粉パン 台風当日の夕ごはん。 何かあると困るので早めに食べました。 冷凍庫のものを使っておきたかったので、冷凍赤魚を使ってブイ…

◎焼き鯖のちらし寿司　 前日の残りの焼き塩鯖で焼き鯖寿司。 こちら、台風がくる前のお昼ごはんです。非常食的に作りおきおかずを作っていて、食べるものはもっとあるのだけれど、いま食べちゃっていいものか、、、と考え、大事をとっ…

◎塩鯖焼き◎茄子のバルサミコマリネ◎豆腐とわかめのお味噌汁◎雑穀ごはん　 もしもの時長持ちするものをということで、茄子をマリネに。塩鯖も多めに焼いて残りを南蛮漬けにしました。 あとは、加熱も調理もなしで食べられるとものと…

◎茄子と豚肉のしそ風味カレー蕎麦　 よく見えないけれど茄子も入ってます。茄子はよく加熱した方がおいしいので、最終的にもろもろになってしまいました。 ベースのだしはあごだしです。カレーは冷凍しておいた牛すじカレーの残り。今…