休日お昼、撮影担当に豚薄切りで何が食べたいかきいたところ、味噌炒めとのことだったので、詳しくはきかずに適当に作ってみました。

家にある材料的には回鍋肉ができそうでしたが、なんとなく違うものを作りたくて、八丁味噌をメインに少しだけ甜麺醤と豆豉醬を加え、ラー油も少々。
でも、野菜も欲しいので、蒸しキャベツを添え、パクチー的に三つ葉をわさっと。

撮影担当にイメージと合っていたか聞いてみると、ほぼ合っていると。
ただ、もっと辛くてもよかったとのこと。
豆板醤入れるか少し迷ったんですが。入れておけばよかったか。

写真にはないですが、ご飯も一緒に食べました。