ベトナムの人気店だというフォーティンの東京支店が池袋にできたと知ったのは昨年。
コロナが落ち着いたらお友達との飲み会のついでにでも行こうと思っていたのですが。
そうこうしているうちに、今度は新宿店ができたとのこと。
池袋か新宿か。どっちも行きやすさは同じくらいなので悩む。
ま、それ以前にまだ行ける状況ではないですが。

そんなこんなで、フォーティンの画像をいろいろ見ていたら牛肉のフォーが食べたくたなったので真似して作ってみました。
手元にあるレシピ本をいくつか見ると、牛肉のフォーってまったくスパイスを使わないものや八角やシナモンを使うもの、仕上げにガーリックオイルを加えるものなど意外とレシピにばらつきが。

今回、八角だけちょこっと入れてみました。
緑緑しいのはフォーティン意識。
実際のフォーティンはどれ系の味なのかしら。
さらに興味がわいてきました。