鯖のトマト煮、本当はバジルの生の葉っぱを使いますが、ないので大葉で代用すること多し。

このお料理、実家で父が作ってくれたのを食べたのが最初でした。
自家菜園で取れたバジルを使っていて、バジルとかまったく使うような家庭ではなかったので驚いた記憶。