撮影担当が鰹が好きなようなので特売の時は極力買うようにしてます。
今回はいつも好評のホースラディッシュマヨソース。
カルパッチョのソース自体はポン酢オリーブオイルです。
さらに、大葉なども添えつつケッパーものせて和洋折衷感をさらに強めてみました。

相相変わらずおいしいな。
そういえばホースラデッシュてこれにしか使ってないかも、という気がしてきたのですが、他になにに使えるかのかしら。
ローストビーフが定番という気がしますが、牛肉高いので殆ど食べないのですよね。
赤身の肉や魚に合うイメージけれど、他のものでもいけるんかな。うーん、ちょっとなにか考えてみよう。