神楽坂から四谷に移転(正確には神楽坂の本店は移転準備中で四谷は支店だがスケジュールの都合でこちらが先に開店することになり実質移転みたいなことになっているらしい)した珈琲日記。 感染対策にかなり力を入れているため完全予約制…
日: 2021年10月30日
Lunch 茄子と豚の四川焼きそば
この間、先に焼きつけた麺と味をつけた具を炒め合わせる方式で作った焼きそばが美味しかったので味と具材を変えてまた作ってみました。 花椒と豆豉醬を使ってちょっと四川麻婆ぽさを出した茄子と豚の炒め麺です。わたくしは具と麺を一緒…