Dinner 鮭とディルのサラダちらし寿司

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鮭があったら一度は食べておきたいのがディルのちらし寿司。
最近ディルの価格は比較的安定傾向なのがうれしいところ。
鮭だけだとボリューム不足なので、1枚だけ残っていたキンキも一緒に焼きました。

ディルのお寿司は本当に美味しいね。
寿司飯には発芽玄米が必須。
プチプチ食感がたまりません。

その他具材はコルニション、ケッパー、ゆで卵です。
寿司酢にはレモン汁も少し混ぜてます。
鮭を使ったちらしは、三つ葉、炒り卵、ごま、海苔の和風バージョンもいいですし、こちらの洋風サラダバージョンもまたよし。

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