この日は夕方からジンギスカンの食べ飲み放題に行くことになっていたので、お昼は調整のため軽く。
鶏のつけ蕎麦と豆サラダです。

とにかく何かというときは茹で大豆。
タンパク質は大事だし、血糖値の急上昇を防ぐにもよいですし。
大豆は大量に茹でたらアイラップに入れて冷凍し、ぱらぱらの状態にしておけば使いたい分だけ使えてとっても便利です。