Lunch 豚と小松菜のオイスター焼きそば

dancyuに載っていたオイスターソース焼きそばの作り方を参照しつつ、豚肉と小松菜の焼きそばです。麺はカリカリ仕上げ。先に麺だけ焼いてから取り出し、青菜の炒めもの的な具を作ったら、麺を戻し入れてささっと合わせて完成です。…

Dinner 鰤の山椒照り焼き

鰤が特売で更に値引きされていたので買いました。久々に照り焼きでいいかと思いましたが、ケチくさくほんの少しだけ実山椒が残っていたのでもうこれは使い切ろうということで実山椒入り。 実山椒は美味しいし結構いろいろ使えるので好き…

岐阜のおみやげ

撮影担当の出張のお土産です。 ありがとうございます‼︎ 岐阜、何があるのか今ひとつわからずおまかせで買ってきてもらいました。 まずは登り鮎。 当日は皮がもっちりしてちょっと阿闍梨餅の皮っぽいくらいでしたが、翌日はもう硬く…