雲林で食べた茄子と穴子の甘酢醤油コリアンダーソースというお料理をヒントに、家にあるもので適当にアレンジして作ってみました。今回は茄子と豚肉と長芋です。そして、コリアンダーの代わりに三つ葉。
うんうん、美味しいね。

スープは、三幸園のタンメンからインスピレーションを得て。せん切りキャベツを炒めた中華スープです。
風味出しに素干し海老も一緒に炒めてます。
こちらも美味しい。

外食は勉強の場。
折角お金を払うのだから、いろいろ吸収しないともったいない。
と、ついつい思ってしまいます。