キャベツがたくさんあったので、なにかキャベツを使ったパンものにしようと。
最初はキャベツとツナを炒めた物をのせたトーストと思ったのですが、ザワークラウトみたいに酸っぱいキャベツもいいなと思い、せん切りキャベツをお酢と炒めたものを使ってみました。
この即席な作り方、フレンチの本に載っていたキャベツとソーセージの料理を参考にしてるので、着想はザワークラウトからでしたが、タイトルの料理名はフレンチ寄りにしてシュークルートとしています。

思いつくまま適当に作ってみましたが、なんだか妙に美味しかったです。