戸越のカフェ、ペトラブランカ、ずっと気になってましたが遠いよなぁと。
が、日本橋三越でパンケーキの販売をするとの情報を入手。
どうやら今は、カフェではなく、看板メニューの厚焼きホットケーキ専門店として、テイクアウト、通販、催事出店を中心に販売しているようでした。

ホットケーキは、小麦粉を使ったプレーンの他、米粉、チョコ、紅茶などのフレーバーも。
今回は、プレーンと米粉を購入しました。

1枚1枚袋に入っていて、電子レンジで少し加熱してからオーブントースターで温めるという方法が推奨されていたので、そのようにしてみました。
が、説明をよく読んだら、袋を破いたらそのままレンジにかけた方がよいと。
なんと、もう出しちゃった。
急いで袋に戻したら、まわりがぼろぼろに欠けまくってしまった。

そんなわけで、まわりがぎざぎざ汚いのが先に食べた米粉です。
こんなにぼろぼろしになってしまったので、温めてもぽそぽそ感があるのかしらと思ったのですが、食べてみたらしっとりふわふわでびっくり。
全然ぽそぽそしてませんでした。

後日いただいたプレーンもしっとりふわふわ。
おいしいね。