ピーナッツオイルを中華系の炒め油に使うようになってから、さっぱり仕上がるので、炒め麺も作りやすくなった気がします。

今回は、中華乾麺を茹で、水洗いしてぬめりをとってから、オイスターソース味で炒めました。
Dancyuに載っていたオイスターソースの炒め麺のレシピを見てから作ろうと思っていたけれど、面倒になったので適当に。
なんかちょっと、思ったのとは違う味、、、
今度ちゃんとレシピを見直してみよう、、、