◎鶏手羽元と大根の黒黒煮
◎グリーンカールのチミチュリサラダ
◎大根と小松菜の浅漬け
◎豆腐と生青のりのお味噌汁
◎雑穀ごはん

手羽元を黒糖と黒酢をいれて煮たので黒黒煮。
あと、烏龍茶も入ってます。
これらの材料のおかげか、さっぱりしているのに味わい深く、そして驚くほどやわらか。
軟骨までするっとはずれます。

前日の残ったチミチュリはサラダに使いました。