北浦和公園に行った日は、ちょうどタロー屋の週2回の販売日に当たっていたので、ついでに行ってみようかとも思ったのですが、事前予約の締め切りが過ぎていたのでやめました。
が、その翌日は月2回あるGAIAお茶の水店での販売日。
ラインナップにあった八重桜酵母のコンプレが気になっていたので、行ってみました。

八重桜酵母のコンプレ、完全に桜の香りと味です。
酵母に使うとこんなに味と香りが出るのですね。びっくり。
カモミール酵母のイングリッシュマフィンというのもあったのですが、こんなに特徴が出るなら気になるな。
カモミール味のマフィンなんだろうか。

りんご酵母のシナモンロールの方は、シナモンの味や香りが強いせいか、りんご感はあまりわからないかも。
美味しいのでいいですが。

それにしても、八重桜の酵母には驚きました。
翌日もしっかり桜。
カリッと焼いてバターを塗ってもおいしいかも。
あんバターとか、あんクリームなんかも。
パン自体が力強いので、それくらいしても負けなそうです。