スーパーに行ったら鰆が半額！ｲｴｰｲと、そそくさ購入し、早速その日の夕食に。
粉をはたいて揚げ焼きにしたら、熱々のところに冷たい出汁ポン酢をじゅっとかけ、新玉ねぎ、茗荷、針生姜と、揚げ焼きする際に一緒に焼いておいた獅子唐もあしらって。
美味しいねぇ、こういう料理ってなんかほんと美味しいわ。

こういう揚げ出しっぽいお料理は、合わせる素材や気分によって、麺つゆ的な甘さのある出汁や白だし的なすっきりしたもの、ぽん酢を加えてさっぱりなど、その時々で適当に調整してます。
その時の気分や身体が求める味に沿っているから余計に美味しく感じるというのもあるのかしら。