英国展で買ったスコーン、冷凍しておいたものを少しずつ放出。
スコーンやマフィンなどの焼き菓子は保存できるのもよいのですよね。

三郷のベイクショップコナ、他にも何種類かスコーンがあって、それぞれ形状も違ったりして興味深かったのですが、一番気になっていたいちじくとゴルゴンゾーラを。
お菓子は甘くないほど好みなので、スコーンはチーズが一番好きなのです。

冷凍してもゴルゴンゾーラの風味しっかり、そこにいちじくのプチプチとくるみ、美味しいに決まってますね。
ゴルゴンゾーラといちじくって本当によく合う。
スコーンの生地自体はみた感じガリガリ系かと思いきや、ほろっと感としっとり感がちょうどよいバランス型。
美味しいね。

こうして後から好きな時にゆっくり食べられるの、本当にいい。
こういう楽しみ方ができるというも焼き菓子が好きな理由のひとつかもしれません。