鶏チリ、かなり前から作ろうと思っていたけれど、渡米前の撮影担当の食べたいものなど優先していたらのびのびに。
結局、お留守番期間になってから登場となりました。

鶏チリはエビチリの鶏版です。
エビに対しては思い入れがないので、全然エビじゃなくてよいわたくしです。
チリソースは実はすごく簡単なので、エビじゃなくていいならかなり手軽。
私は豆板醤とケチャップとすし酢をベースにしてます。
イカも合いそうだけど、今や高級魚介だからなぁ。