牛そぼろ、というか合い挽きですが。
春菊と錦糸玉子と一緒にちらし寿司です。
うちは雑穀ごはんのはずなのに、ごはん白い、なんでだ？と思ったら、ボンベイのお持ち帰りで残ったご飯を冷凍しておいたものを使ったのでした。
かためだったので酢飯にするの合いました。