お皿が同じなので1皿に見えますが、実は2皿分です。
よく見ると焼き色が違います。

とにかく餃子が食べたくなったので作りました。
白菜と大根の漬物入りです。
大根の水餃子が美味しいので、焼きでもいけるか試作してみたら大変美味しかったです。
ちょっと五香粉を入れてます。あと素干しエビも。
その他具材は普段の餃子と共通でニラ、椎茸。

大根のシャキシャキ感とジューシーさ、ほのかに香る中華スパイス、どちらも好みで、普段よく作ってるのより好きかも。
餃子自体、野菜主体でさっぱり系ですが、花椒辣油入り黒酢のつけだれもまたよいです。
ぱくぱくぱくぱく食べてしまいました。