大根と塩をした鰤、レモン、生姜を重ねて蒸しました。 食べる時は、白だしポン酢をつけつつ。 蒸し汁は変に魚臭かったりはせず、魚と野菜のいい出汁がでているという感じなので、飲んでも美味しいかったです。 ここ数日、蒸し系の魚料…