Dinner ローストローズマリーチキンとバリブレ

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◎ローズマリーチキンと新じゃが
◎新ごぼうのポタージュ
◎サニーレタス、トマト、アボカド、ミックスビーンズのサラダ ヨーグルトケイジャンソース添え
◎ライ麦入りチーズブレッド

ローストチキンは簡単だけどほんとにおいしい。
味付けして数時間おき、焼く前に室温に戻して水分をしっっっっっかり拭き取るのがパリパリに仕上げるコツだと思う、おそらく、たぶん。
焼くときはまず高温で焼いてから低温に下げる。
これもパリパリのコツ。
じゃがいももほっっっくほく。

チーズブレッドはチーズをまぜ込んだためか、側面がバリバリ。(タイトルはおそらくバリバリブレッドの略だと思われる)
スナックぽくてこれはこれでおいしい。
一方、中はふわっっっふわ。
すごいコントラスト。

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