昨日のDinner レバニラ

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◎鶏レバニラ炒め
◎グリーンカール、三つ葉、しそ、トマトのピリ辛ゴマナッツソースサラダ
◎豆腐と椎茸のお味噌汁
◎ピーマン(ぬか漬け?)の黒ゴマおかか塩昆布あえ
◎雑穀ごはん 

レバニラ、気づかぬうちにしんなりしていてボリュームが、、、結果、お皿の大きすぎ感。
味はおいしい。

ピーマンのぬか漬け、浅漬けがいいなと思ったら浅すぎた。
というかほとんど味がない。
ので、急遽おかかと塩昆布の力を借りました。

三つ葉やしその和野菜にエスニックぽい味を合わせるのが最近好き。
こういった野菜は添え物や薬味的ポジションに甘んじがちだけれど、こうするとしっかりおかずとしてわしわし食べられる。

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