混ぜご飯は、ボリュームがあるような感じ。紫蘇が爽やか。おいしかったです。

◎鮭と塩もみきゅうり、ごま、しその雑穀まぜごはん
◎ピーマンの黒ごまおかか塩昆布あえ
◎玉子焼き
◎枝豆

ピーマンの塩昆布あえは、塩昆布で和える前に、昆布茶で塩揉み的なことをして、臭みと余分な水分をしぼる。
さらに、おかかとすり黒ごまを入れると旨味が増すだけでなく、出てきた水分を吸収してくれるので、仕切りなしでお弁当に入れても大丈夫。