上野の町中華、大興で以前食べた、大興風ポークソテーをイメージしてみました。 お店で注文した時、中華のお店のポークソテーてどんなのだろうと思ったら、予想外の薄切り肉のポークチャップみたいなものが出てきてびっくりしたのですが…

思いのほか卵の量が多く、玉子あんをかけたら何がなんだかわからなくなってしまった、、、 まっっっったく見えないのですが、鱈の下には大根と長ネギがあります。 フライパンに大根、長ネギを敷いて鱈をのせ、中華スープを少し注いだら…