【立ち食いそば】<神田>天亀そばで春菊天そば

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日本橋方面に行くときに前を通るのでずっと気になっていたこちらのお店。
お昼時は近隣の会社員らしき方々でいっぱいになってるのを見かけます。
24時間営業だそうで、すごいなぁ。

桜のライトアップに行ったときに、ちらっと見たら空いていたので、今だ!と遂に立ち寄ってみました。
今回いただいたのは春菊天そばです。

こちらのお店の特徴といえば、テーブルに置かれた鰹粉でしょう。
最初の段階のお蕎麦も十分おいしいのではありますが、鰹粉を振ってみると、ガツンと味に深みが増します。
鰹粉については、説明が壁に貼ってあるので、お店としても推しているようです。
でもほんと、これは推すべきものですね。
天ぷらも衣少なめで、しっかり春菊を味わえました。

人気なのにはちゃんと理由があるんだな、と改めて納得しました。




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