Dinner あゆごはん

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◎きびなごの唐揚げ風
◎キャベツと茗荷の生姜ごま酢あえ
◎しそ納豆
◎落花生豆腐
◎大根と三つ葉のお味噌汁
◎発芽玄米入り鮎ごはん、たで酢 

下処理済みの鮎ときびなごが半額だったのでいそいそと購入。
きびなご、お刺身でしか食べたことがなかったけれど調理してもおいしい。
水っぽくないので旨味が濃い感じ。

鮎は去年群馬に旅行にいったときに鮎簗で食べた鮎ごはんのおいしさをふと思いだし真似して作ってみた。
ただ、たで酢が添付されていたので、鮎は混ぜ込まず、塩焼きとしても食べられる状態で。
身を混ぜなくてもごはんにはしっかり鮎の味がついていてとっっってもおいしい。

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